Restaurantes

Para nadie es un secreto que los caso de contagio en algunos países van en aumento, siempre hemos hecho un llamado a cuidarnos siguiendo las debidas normas de seguridad e higiene, pero en este momento queremos hacer énfasis en el seguimiento del protocolo de bioseguridad para un adecuado servicio de delivery tanto de cara al cliente como al prestador del servicio para evitar posibles contagios.
  • agosto 27, 2020
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Comer fuera ha cambiado: 6 errores que debes evitar en un restaurante luego de la reapertura por el COVID-19
  • junio 26, 2020
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El menú debe transformarse, para eso debemos apoyarnos en las nuevas tecnologías, la carta tradicional es considerada un foco de infección
  • junio 11, 2020
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Usualmente vemos lo que si tenemos que hacer para que la gestión de nuestro restaurante sea exitosa, pero enfocarnos en lo que no debemos hacer nos permite tener aún más clara la idea de cuales acciones debemos considerar para lograr...
  • junio 11, 2020
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Estamos viviendo temas retadores en los que mucha de las cosas salen de nuestro control, no dependen de nosotros para que puedan funcionar a pesar de tener la mejor actitud, por ejemplo, alguien del equipo no puede llegar al trabajo, no tenemos el inventario completo y así una gran cantidad de situaciones que de alguna manera nos afecta directamente. Entonces, ¿qué podemos hacer para superar las adversidades que se presentan en la restauración?
  • junio 11, 2020
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Para los restaurantes el CODIV-19 implica un nuevo modelo de negocios basado en servicio de delivery o para llevar (pickup). Ideas para implemenatirlo.
  • marzo 30, 2020
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Uno de los negocios que más se verán afectado son los que pertenecen a la industria de la hospitalidad, turismo y restauración. Por esto estas recomendaciones.
  • marzo 10, 2020
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Hace algunas semanas hicimos una encuesta con la intención de validar las principales razones sobre el por qué los clientes no regresan a un restaurante.
  • noviembre 8, 2019
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#Nomesaqueslapiedra Sí, así como se lee. Presentamos consideraciones a los cocineros que todavía utilizan piedras para servir los platos Las piedras se empezaron a usar siguiendo una «moda» que se originó en los años 90’s cuando la cocina modernista empezó a...
  • octubre 6, 2019
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En tiempos de crisis o recesión muchos restaurantes empiezan a tambalearse y terminen cerrando sus puertas. Establecer una buena estrategia de mercadeo para atraer a nuevos clientes no es suficiente.
  • mayo 24, 2019
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