Certificación en Neurogastronomía Aplicada Nivel 1

Merlin Gessen - Neurogastronomía Aplicada

Certifícate en Neurogastronomía Aplicada para que puedas cumplir con tus metas en tu negocio gastronómico.

La Neurogastronomía Aplicada® ha mostrado ser una de las herramientas 🛠️ más valiosas en la creación de conceptos exitosos, así que aprovecha esta oportunidad de certificarte con nosotros en esta jornada de 4 días en dos semanas.

Con esta Certificación Online en Neurogastronomía Aplicada (Nivel 1) exploraremos y profundizaremos en los avances que están revolucionando la industria gastronómica mundial, a través de los fundamentos de la Neurogastronomía Aplicada®, desarrollando las destrezas necesarias para implementarlos de forma rápida y efectiva en la actividad profesional.

Esta actividad es de carácter online, con clases 100% en vivo.

Ejes temáticos principales:

  1. Definición y anatomía del sabor según la Neurogastronomía Aplicada
  2. Psicología del cliente. Cerebro emocional, cómo afectan los sentidos y la percepción del sabor
  3. Ciclo de expectativas de la Neurogastronomía Aplicada
  4. Elementos que potencian un restaurante, música e iluminación.
  5. Manejo de reclamos y quejas
  6. Redes Sociales

Al finalizar esta Certificación Online en Neurogastronomía Aplicada estarás en capacidad de saber:

  1. Qué es la Neurogastronomía y cómo se aplica en la actualidad
  2. Cómo el cerebro crea el sabor y su importancia para garantizar la mejor experiencia de mi cliente
  3. Cómo funciona el ciclo de expectativas del cliente, permitiendo generar estrategias novedosas para crear experiencias más poderosas en mi negocio
  4. Por qué es importante desarrollar estrategias a favor de mi cliente interno y externo
  5. Cuáles son los elementos que potencian un restaurante
  6. Cuáles son los tipos de iluminación y cómo usarlos adecuadamente en un restaurante
  7. Cómo influye la música en la percepción del sabor y que efectos tiene en los clientes
  8. Cómo aplicar correctamente la metodología BLAST para manejar quejas y reclamos
  9. Cuáles son las bases para desarrollar campañas en redes sociales en coherencia con la experiencia de los clientes en mi negocio
  10. Cómo aplicar la Neurogastronomía para mejorar mi ámbito profesional y personal

Dirigido a:

  • Personas comprometidas con alcanzar el éxito profesional, con deseos de llevar sus habilidades al siguiente nivel y conseguir más oportunidades en el campo laboral.
  • Chefs, cocineros, sommeliers, baristas, gerentes, personal de sala, atención al público, empresarios, emprendedores, mercadólogos, arquitectos, nutricionistas y todos los amantes del buen comer.

Incluye:

  1. Clases son 100% en vivo, dirigidas por el Neurogastrónomo Merlín Gessen
  2. Ahora con más de 10 horas de material adicional para complementar tu certificación para un total de 50 horas académicas de contenido
  3. Realización de Neuro Cata® y experimentos sensoriales de modalidad cruzada, intervenidos con sonidos y sensaciones. (Los participantes deberán tener algunos ingredientes para cada experiencia)
  4. Material de apoyo y bibliográfico a través de la plataforma Classroom de Google
  5. Certificado de participación online (validado por El Instituto de Neurociencias de las Américas y por la Asociación Venezolana de Neurogastronomía)

Fecha y hora

Días de la certificación, son 4 días: 

  • mayo: 17, 18, 24 y 25

Horario:

  • 9:00 am a 12:30 pm

Esta Certificación Online en Neurogastronomía Aplicada es 100% en vivo, en todas nuestras clases podrás interactuar directamente con Merlín. Adicionalmente las clases las grabamos para que luego las puedas volver a ver, si así lo deseas, incluso las puedes descargar. También te proveemos de material de apoyo para que complementes lo aprendido en clases.

¿Qué dices? ¿Te sumas a la tribu de Neurogastrónomos más grande del mundo?

Inscríbete en tres pasos:

  1. Realiza el pago por USD $75,00 usando cualquiera de estas alternativas:
    Para pagos por Zelle
    Para pagos por PayPal
    Para pagos con tarjeta de crédito (sigue este enlace)
  2. Envíanos un correo con la captura de pantalla de tu pago
  3. Recibe nuestra confirmación y ¡listo!

 

Términos y condiciones

En caso de eventualidad, nos reservamos el derecho de modificar la fecha, horario y lugar de la certificación hasta 2 días antes de su inicio, quedando los cupos reservados para otra oportunidad.
De fallar la conexión de acceso a internet, así como cualquier dispositivo usado para su transmisión, nos reservamos el derecho de modificar la fecha y/o hora de las clases.
Es indispensable entregar todas las asignaciones para la fecha indicada por el instructor para poder optar por el certificado de aprobación. De lo contrario los participantes recibirán un certificado de participación a las clases online.

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Ticket: 1 cupo
$75

Incluye un cupo para la certificación

Realización de Neuro Cata® y experimentos sensoriales de modalidad cruzada, intervenidos con sonidos y sensaciones. (Los participantes deberán tener algunos ingredientes para cada experiencia)

Material de apoyo y bibliográfico

Certificado de participación online (validado por El Instituto de Neurociencias de las Américas y por la Asociación Venezolana de Neurogastronomía)

Merlín Gessen
Merlín Gessen
Neurogastronomo
Es consultor especializado en la novedosa rama de la Neurogastronomía Aplicada
Detalles del curso