Certificación en Neurogastronomía Aplicada Nivel 1

Merlin Gessen - Neurogastronomía Aplicada

Con esta certificación Online en Neurogastronomía Aplicada (Nivel 1) exploraremos y profundizaremos en los avances que están revolucionando la industria gastronómica mundial, a través de los fundamentos de la Neurogastronomía Aplicada®, desarrollando las destrezas necesarias para implementarlos de forma rápida y efectiva en la actividad profesional.

Esta actividad es de carácter online, con clases 100% en vivo.

Ejes temáticos principales:

  • Definición y anatomía del sabor según la Neurogastronomía
  • Psicología del cliente. Cerebro emocional, cómo afectan los sentidos y la percepción del sabor
  • Ciclo de expectativas
  • Elementos que potencian un restaurante, música e iluminación
  • Manejo de reclamos y quejas
  • Redes Sociales

Al finalizar este certificación online estarás en capacidad de saber:

  • Qué es la Neurogastronomía y cómo se aplica en la actualidad
  • Cómo el cerebro crea el sabor y su importancia para garantizar la mejor experiencia del cliente
  • Cómo funciona el ciclo de expectativas del cliente, permitiendo generar estrategias novedosas para crear experiencias más poderosas
  • Porque es importante desarrollar estrategias a favor del cliente interno y externo
  • Cuáles son las bases para desarrollar campañas en redes sociales en coherencia con la experiencia del restaurante
  • Cómo aplicar la Neurogastronomía para mejorar tu ámbito profesional y personal.

Dirigido a:

  • Personas comprometidas con alcanzar el éxito profesional, con deseos de llevar sus habilidades al siguiente nivel y conseguir más oportunidades en el campo laboral.
  • Chefs, cocineros, sommeliers, baristas, gerentes, personal de sala, atención al público, empresarios, emprendedores, mercadólogos, arquitectos, nutricionistas y todos los amantes del buen comer.

Incluye:

  • Clases son 100% en vivo, dirigidas por el Neurogastrónomo Merlín Gessen
  • Realización de Neuro Cata® y experimentos sensoriales de modalidad cruzada, intervenidos con sonidos y sensaciones. (Deberás tener algunos ingredientes para cada experiencia)
  • Material de apoyo y bibliográfico
  • Certificado de participación online (validado por El Instituto de Neurociencias de las Américas y por la Asociación Venezolana de Neurogastronomía)

Términos y condiciones

En caso de eventualidad, nos reservamos el derecho de modificar la fecha, horario y lugar de la Certificación hasta 2 días antes de su inicio, quedando los cupos reservados para otra oportunidad.

Es indispensable entregar todas las asignaciones para obtener el certificado de aprobación. De lo contrario recibirás un certificado de participación a las clases online.

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Entrada 1 cupo
$95

Incluye un cupo

Realización de Neuro Cata® y experimentos sensoriales de modalidad cruzada, intervenidos con sonidos y sensaciones. (Los participantes deberán tener algunos ingredientes para cada experiencia)

Material de apoyo y bibliográfico

Certificado de participación online (validado por El Instituto de Neurociencias de las Américas y por la Asociación Venezolana de Neurogastronomía)

Merlín Gessen
Merlín Gessen
Neurogastronomo
Es consultor especializado en la novedosa rama de la Neurogastronomía Aplicada
Detalles del curso