Workshop claves de la Neurogastronomía Aplicada

Claves de la Neurogastronomía Aplicada

Fórmate en las claves de la Neurogastronomía Aplicada para que puedas cumplir con las metas de tu negocio gastronómico.

La Neurogastronomía Aplicada® ha mostrado ser una de las herramientas 🛠️ más valiosas en la creación de conceptos exitosos, así que aprovecha esta oportunidad de formarte con nosotros en esta jornada totalmente online. La puedes hacer a tu ritmo, en los momentos que puedas, sin apuros pero con la garantía que el contenido estará siempre allí para ti.

Con esta formación online en Neurogastronomía Aplicada exploraremos y profundizaremos en los avances que están revolucionando la industria gastronómica mundial, a través de los fundamentos de la Neurogastronomía Aplicada®, desarrollando las destrezas necesarias para implementarlos de forma rápida y efectiva en la actividad profesional.

Esta actividad es de carácter online con clases pregrabadas.

Ejes temáticos principales:

  1. La Neurogastronomía y cómo se aplica en la actualidad
  2. Factores que deben ser tomados en cuenta al momento de disponer del mobiliario en un local o evento para lograr un ambiente agradable
  3. Elementos que potencian un restaurante, música e iluminación.
  4. Manejo de reclamos y quejas
  5. Redes Sociales
  6. El menú y su estructura para lograr vender los platos más rentables

Al finalizar esta formación Online en Neurogastronomía Aplicada estarás en capacidad de saber:

  1. Qué es la Neurogastronomía y cómo se aplica en la actualidad
  2. Cuáles son los elementos que potencian un restaurante
  3. Cuáles son los tipos de iluminación y cómo usarlos adecuadamente en un restaurante
  4. Cómo influye la música en la percepción del sabor y que efectos tiene en los clientes
  5. Cómo aplicar correctamente la metodología BLAST para manejar quejas y reclamos
  6. Cómo estructurar correctamente un menú
  7. Cuáles son las bases para desarrollar campañas en redes sociales en coherencia con la experiencia de los clientes en mi negocio
  8. Cómo abordar correctamente una situación conflictiva y lograr su resolución exitosamente
  9. Cuál es la diferencia entre una queja y un reclamo y cómo abordarlas correctamente

Dirigido a:

  • Personas comprometidas con alcanzar el éxito profesional, con deseos de llevar sus habilidades al siguiente nivel y conseguir más oportunidades en el campo laboral.
  • Chefs, cocineros, sommeliers, baristas, gerentes, personal de sala, atención al público, empresarios, emprendedores, mercadólogos, arquitectos, nutricionistas y todos los amantes del buen comer.

Incluye:

  1. Clases online, dirigidas por el Neurogastrónomo Merlín Gessen
  2. Realización de Neuro Cata® y experimentos sensoriales de modalidad cruzada, intervenidos con sonidos y sensaciones. (Los participantes deberán tener algunos ingredientes para cada experiencia)
  3. Material de apoyo y bibliográfico
  4. Certificado de participación online (validado por El Instituto de Neurociencias de las Américas y por la Asociación Venezolana de Neurogastronomía)

Fecha y hora para clase de bienvenida

  • Marzo: 1 Clase online para dar bienvenida. Luego continuaras a tu ritmo hasta concluir con la formación
  • Hora 9:00 am a 10:30 am

¿Qué dices? ¿Te sumas a la tribu de Neurogastrónomos más grande del mundo?

Inscríbete en tres pasos:

  1. Realiza el pago por USD $50,00 usando cualquiera de estas alternativas:
    Para pagos por Zelle
    Para pagos por PayPal
    Para pagos con tarjeta de crédito (sigue este enlace)
  2. Envíanos un correo con la captura de pantalla de tu pago
  3. Recibe nuestra confirmación y ¡listo!

 

Términos y condiciones

En caso de eventualidad, nos reservamos el derecho de modificar la fecha, horario y lugar de la formación hasta 2 días antes de su inicio, quedando los cupos reservados para otra oportunidad.
De fallar la conexión de acceso a internet, así como cualquier dispositivo usado para su transmisión, nos reservamos el derecho de modificar la fecha y/o hora de las clases.
Es indispensable entregar todas las asignaciones para la fecha indicada por el instructor para poder optar por el certificado de aprobación. De lo contrario los participantes recibirán un certificado de participación a las clases online.

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Ticket: 1 cupo
$50

Incluye un cupo para la certificación

Realización de Neuro Cata® y experimentos sensoriales de modalidad cruzada, intervenidos con sonidos y sensaciones. (Los participantes deberán tener algunos ingredientes para cada experiencia)

Material de apoyo y bibliográfico

Certificado de participación online (validado por El Instituto de Neurociencias de las Américas y por la Asociación Venezolana de Neurogastronomía)

Merlín Gessen
Merlín Gessen
Neurogastronomo
Es consultor especializado en la novedosa rama de la Neurogastronomía Aplicada
Marcus Gessen
Consultor desarrollo de negocios
Cuenta con mas de 20 años de experiencia en el area de desarrollo de negocios y gerencia de proyectos.
Detalles del curso