¿Quieres cautivar a tus clientes y llevar su experiencia a un nuevo nivel? 

Hemos desarrollado las herramientas que te permitirán crear conexiones emocionales y sensoriales con tus clientes para que regresen y te recomienden.

Nos dedicamos a enseñar la ciencia detrás de las experiencias gastronómicas memorables. En nuestro Diplomado en Neurogastronomía Aplicada, combinamos Neurogastronomía, psicología del consumidor y creatividad culinaria para transformar la forma en que los profesionales de la gastronomía conectan con sus clientes. Nos apasiona crear experiencias que van más allá del plato, y estamos aquí para compartir nuestras herramientas y conocimientos para que marques la diferencia en tu negocio gastronómico.

Transforma tu pasión en experiencias memorables con el Diplomado en Neurogastronomía Aplicada

¿Te has preguntado qué es lo que realmente hace que un cliente regrese a tu restaurante?

En la industria gastronómica actual, no basta con servir buenos platos y ofrecer un buen servicio; es necesario crear experiencias que se graben en la memoria de tus clientes y se conviertan en motivo de regreso. Sin embargo, muchos profesionales de la industria se encuentran con desafíos al momento de:

1. Conectar emocionalmente con los comensales y ofrecerles una experiencia única que vaya más allá de lo esperado.
2. Sobresalir en un mercado saturado donde cada vez es más difícil captar y fidelizar a los clientes.
3. Crear lealtad auténtica, haciendo que los clientes no solo regresen, sino que recomienden tu restaurante como un lugar de experiencias memorables.
4. Gestionar la percepción del sabor y las emociones que influyen en la satisfacción y preferencia de tus clientes, optimizando cada interacción y detalle.

La Neurogastronomía Aplicada te ofrece herramientas científicas y aplicaciones creativas para superar estos desafíos y transformar tu propuesta en algo único, memorable y sostenible para que tus clientes regresen y te recomienden.

Domina la ciencia de las experiencias y lleva Tu restaurante al siguiente nivel

Con el Diplomado en Neurogastronomía Aplicada, tendrás acceso a un enfoque innovador que responde directamente a los retos del sector gastronómico. Este programa te permitirá:

• Comprender el funcionamiento de la Neurogastronomía Aplicada y su aplicación para diseñar experiencias que cautivan, deleiten y generan lealtad en los clientes.
• Desarrollar un estilo único y creativo que diferencie a tu restaurante o emprendimiento, aplicando técnicas que transforman cada plato en una vivencia memorable.
• Dominar estrategias de marketing experiencial que aumentan el valor percibido de tus servicios y mejoran la conexión emocional con tus comensales.
• Potenciar tus habilidades de liderazgo para inspirar a tu equipo y consolidar tu restaurante como un referente en la industria.

A lo largo de este diplomado, descubrirás cómo aplicar herramientas científicas y aplicaciones creativas que harán de tu restaurante o emprendimiento un lugar destacado, optimizando cada detalle para que tus clientes vivan experiencias únicas y memorables.

Explora los ejes temáticos que transformarán tu visión de la industria gastronómica

En el Diplomado en Neurogastronomía Aplicada, profundizarás en temas esenciales que combinan ciencia y creatividad, permitiéndote llevar la experiencia gastronómica a un nuevo nivel. Algunos de los ejes temáticos y contenidos que exploraremos incluyen:

• Fórmula del sabor de Merlín Gessen: Conoce la ciencia detrás del sabor y cómo los elementos sensoriales se combinan para crear experiencias culinarias memorables.
• Ciclo de expectativas de la Neurogastronomía Aplicada: Aprende a gestionar y superar las expectativas de tus clientes para maximizar su satisfacción y lealtad.
• Psicología del cliente y emociones: Descubre cómo las emociones afectan la percepción del sabor y cómo influir en la experiencia de tus comensales.
• Marketing Experiencial: Domina estrategias de marketing que enriquecen la percepción y el valor de tus servicios, creando una conexión duradera con tus clientes.
• Identidad vs. autenticidad: Encuentra el equilibrio entre una propuesta auténtica y una identidad fuerte que diferencie a tu restaurante en el mercado.
• Tipos de restaurantes y recetas según la Neurogastronomía Aplicada: Explora cómo diferentes conceptos y estilos de recetas pueden potenciar la experiencia en tu restaurante.
• Elementos clave que potencian un restaurante: Optimiza tu negocio a través de la ambientación, el diseño de menús y otros factores esenciales que afectan la percepción y el éxito de tu negocio.
• Customer Experience en gastronomía: Aprende cómo cada interacción, desde el primer saludo hasta el último bocado, puede influir en la percepción del cliente y crear una experiencia única y memorable. Descubre técnicas de Neurogastronomía Aplicada para anticipar y superar las expectativas de tus comensales, generando lealtad y logrando que cada visita a tu restaurante sea única y significativa.

Estos temas te brindarán el conocimiento y las herramientas prácticas necesarias para convertir cada plato en una experiencia emocional y memorable para tus clientes.

¿Por qué elegir nuestro Diplomado en Neurogastronomía Aplicada?

Nuestro diplomado no es solo un curso, es una experiencia transformadora diseñada para impulsar tu carrera en la gastronomía. Te ofrecemos mucho más que conocimientos básicos. Proporcionamos herramientas innovadoras y prácticas que podrás aplicar de inmediato. Algunas de las razones que hacen único a nuestro diplomado son:

• Aprende de los mejores: Tendrás la oportunidad de aprender de expertos en Neurogastronomía Aplicada, incluyendo a Merlín Gessen, creador de la fórmula del sabor, consultor, autor, y conferencista reconocido en Latinoamérica. Su experiencia y visión te brindarán una formación de primer nivel, respaldada por conocimientos probados en el sector.
• Enfoque científico y creativo: Combinamos la neurociencia con técnicas culinarias avanzadas para que puedas entender y mejorar la percepción del sabor en tus clientes.
• Metodología híbrida y flexible: Accede a clases en vivo y a una biblioteca de contenidos grabados, permitiéndote aprender a tu propio ritmo y reforzar tus conocimientos cuando lo necesites.
• Sesiones Mastermind y aprendizaje colaborativo: Interactúa con otros profesionales de la gastronomía, comparte experiencias y descubre nuevas perspectivas que enriquecerán tu formación y habilidades.
• Orientación práctica y real: A diferencia de otros programas, nos enfocamos en brindarte herramientas aplicables, desde la fórmula del sabor hasta el marketing experiencial, para que cada plato y experiencia que diseñes sea única, memorable y sotenible para que tus clientes regresen y te recomienden.
• Certificación internacional: Al completar el diplomado y cumplir con todos los requisitos, recibirás un certificado avalado por el Instituto de Neurociencias de las Américas y la Asociación Venezolana de Neurogastronomía, validando tu formación a nivel internacional.

Elegir nuestro diplomado es optar por una formación integral y única que te ayudará a destacar en la industria gastronómica, cautivando a tus clientes y transformando cada visita en una experiencia inolvidable.

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¡Inscríbete ahora y comienza tu viaje hacia la excelencia culinaria! Tu camino para crear experiencias gastronómicas memorables comienza aquí.

¿Qué incluye el Diplomado en Neurogastronomía Aplicada?

Nuestro diplomado está diseñado para ofrecerte una formación integral y práctica, combinando conocimientos teóricos y actividades interactivas que enriquecerán tu experiencia de aprendizaje. Al inscribirte, tendrás acceso a:

• 10 Clases en Vivo a través de Zoom, dirigidas por el experto Neurogastrónomo Merlín Gessen. Cada clase dura 2 horas y 30 minutos, brindándote acceso directo a conocimientos avanzados y respuestas en tiempo real.
• Neuro Catas® y Experimentos Sensoriales en modalidad cruzada. Participa en experiencias guiadas con sonidos y sensaciones diseñadas para profundizar en la percepción del sabor y la emoción en el cliente (deberás contar con ciertos ingredientes para cada sesión).
• Acceso a una Biblioteca de Contenidos con videos, material de apoyo y bibliografía para complementar cada tema abordado en clase.
• Sesiones Mastermind de Aprendizaje Colaborativo, donde podrás interactuar con otros estudiantes, intercambiar ideas, y obtener retroalimentación valiosa para potenciar tu crecimiento profesional.
• Certificado de Participación Online, validado por el Instituto de Neurociencias de las Américas y la Asociación Venezolana de Neurogastronomía, acreditando tu formación en Neurogastronomía Aplicada.

Preguntas frecuentes sobre el Diplomado en Neurogastronomía Aplicada

1. ¿Cuándo inicia?
   El programa de 10 semanas inicia el martes 21 de enero de 2025. Sin embargo, a partir del 14 de enero estará disponible el material pregrabado para que lo puedas ver y estar listo para el inicio del Diplomado.
2. ¿Cuándo son las sesiones?
   Las sesiones en vivo son cada martes, iniciamos a las 8:00am y terminamos alrededor de las 10:30am. En horario Caracas.
   Las sesiones serán grabadas y estarán disponibles en nuestro salón virtual dentro de las próximas 48 horas, para que las puedas ver en caso de presentarse algún inconveniente y no puedas asistir.
   
3. ¿Cuánto duran las sesiones en vivo?
   Las sesiones en vivo duran alrededor de 2 horas y 30 minutos.
4. ¿Es el diplomado en modalidad online?
   Sí, el diplomado es 100% online. Puedes asistir a todas las clases en vivo a través de Zoom y acceder a materiales de apoyo y videos grabados para reforzar tu aprendizaje en cualquier momento.
5. ¿Qué pasa si no puedo asistir a las sesiones en vivo?
   No te preocupes. Todas las sesiones en vivo se graban y estarán disponibles para que las veas a tu propio ritmo.
6. Yo soy Neurogastrónomo ¿Es el diplomado diferente en esta oportunidad?
   Sí, en esta edición, hemos enriquecido el contenido con nuevas herramientas y aplicaciones prácticas de neurogastronomía, brindando una experiencia avanzada para quienes ya tienen conocimientos previos.
7. ¿Qué certificación obtendré al finalizar el diplomado?
   Al completar el diplomado y cumplir con todos los requisitos académicos, recibirás un certificado de Neurogastrónomo, avalado por el Instituto de Neurociencias de las Américas y la Asociación Venezolana de Neurogastronomía. 
8. ¿Es necesario tener experiencia en gastronomía para inscribirme?
   No es un requisito. Este diplomado está diseñado tanto para profesionales en el sector gastronómico como para aquellos apasionados por la Neurogastronomía que desean aprender sobre su aplicación en restaurantes y otras áreas de la hospitalidad. 
9. ¿A quién va dirigido el diplomado?
   El diplomado está dirigido a chef, gerentes de restaurante, sommeliers, emprendedores, nutricionistas, mercadólogos y todos los amantes de la gastronomía que busquen crear experiencias memorables y optimizar su enfoque gastronómico. Es para todos.
   
10. ¿Puedo inscribirme a pesar de no vivir en USA?
    ¡Claro! Este es un diplomado internacional con estudiantes de más de 12 países. Todo el programa es online, por lo que puedes participar desde cualquier lugar del mundo.
    
11. ¿Cómo funcionan las opciones de pago?
    Nosotros queremos que este diplomado esté disponible para todo el mundo, por lo que incluimos un plan de pagos en cuotas. Se hace una inscripción de USD $50,00 y luego tres pagos mensuales de USD $140,00 
    
12. ¿Cuál es nuestra política de reintegro?
    Nosotros estamos muy orgullosos de este diplomado y su contenido, por eso, lo respaldamos 100%. Si pasadas dos semanas desde el inicio sientes que no hemos entregado lo prometido hasta ese momento, nos puedes enviar un correo electrónico y con gusto haremos el reintegro del dinero pagado hasta ese momento.
13. ¿Qué temas se cubren en el diplomado?
    Explorarás temas clave de la Neurogastronomía Aplicada, como la fórmula del sabor, el ciclo de expectativas, la psicología del cliente, marketing experiencial, y técnicas para diseñar experiencias memorables en tu restaurante o negocio.
14. ¿Hay interacción con los profesores y otros estudiantes?
    Sí, además de las clases en vivo, contamos con sesiones Mastermind donde podrás colaborar y obtener retroalimentación de tus compañeros y profesores, potenciando el aprendizaje de manera colectiva.

Términos y condiciones

• En caso de eventualidad, nos reservamos el derecho de modificar la fecha, horario y lugar del Diplomado hasta 2 días antes de su inicio, quedando los cupos reservados para otra oportunidad.
• De fallar la conexión de acceso a internet, así como cualquier dispositivo usado para su transmisión, nos reservamos el derecho de modificar la fecha y/o hora de las clases.
• Es indispensable entregar todas las asignaciones para la fecha indicada por el instructor para poder optar por el certificado de aprobación. De lo contrario los participantes recibirán un certificado de participación a las clases online.
• El material pregrabado al igual que todas las clases en vivo son propiedad intelectual de sus instructores. No puede ser reutilizado sin la aprobación de los instructores y debe ser autorizado por la Asociación Venezolana de Neurogastronomía.
• Una vez culminado el Diplomado el material pregrabado al igual que las clases en vivo dejaran de estar disponibles.