¿Estás listo para dejar de competir por precio y empezar a liderar con experiencias que marcan diferencia? 

Hoy, más que nunca, la industria gastronómica necesita líderes que no solo cocinen bien, sino que transformen cada visita en una experiencia inolvidable.

Este no es un diplomado más. Es una herramienta de poder diseñada para que tomes el control de tu negocio, transformes tu propuesta de valor y crees experiencias sensoriales que impacten, fidelicen y multipliquen.

En el Diplomado en Neurogastronomía Aplicada te enseñamos a dominar la ciencia detrás de las decisiones de tus clientes. Aquí aprenderás a liderar con estrategia, a conectar emocionalmente a través del sabor, y a diseñar una experiencia de cliente que haga que regresen… y traigan a otros. 

Ahora además, tienes la posibilidad de vivir esta experiencia acompañado: estamos activando una inscripción especial 2x1 para que te unas junto a un colega, socio o parte de tu equipo. Es momento de construir juntos un negocio que no solo sobreviva, sino que conquiste.

Transforma tu pasión en una ventaja competitiva con el Diplomado en Neurogastronomía Aplicada

No estás aquí solo para cocinar. Estás aquí para impactar.

Este diplomado fue creado para profesionales como tú: ambiciosos, con visión, dispuestos a hacer lo que pocos hacen para lograr lo que pocos logran.

Conviértete en un CUSTOMER EXPERIENCE DESIGNER que domina la ciencia del sabor, la psicología del cliente y el arte de construir lealtad emocional. No solo vas a aprender a crear experiencias memorables, vas a diseñar un negocio que inspire, crezca y perdure.

¿Por qué hay restaurantes que sobreviven… y otros que se convierten en leyenda?

En tiempos donde el mercado es feroz y la competencia no da tregua, no basta con servir buena comida y tener un buen servicio.

Lo que realmente hace que un cliente regrese —y recomiende— no está solo en el plato, sino en lo que ese plato le hace sentir.

La mayoría de los negocios gastronómicos fallan porque no logran:

1. Conectar emocionalmente con sus comensales.
2. Diferenciarse en un mercado donde todos suenan igual.
3. Fidelizar de forma auténtica.
4. Diseñar una experiencia donde el sabor, el ambiente y la emoción trabajen juntos.

En el Diplomado en Neurogastronomía Aplicada, vas a romper con la mediocridad del “hacer lo de siempre” y aprender a:

1. Crear una propuesta de valor multisensorial.
2. Transformar la experiencia en el factor más poderoso de tu rentabilidad.
3. Dominar la percepción del cliente y el momento emocional de consumo.
4. Hacer que cada plato, cada aroma, cada interacción… tenga intención estratégica.

Y lo mejor: ahora puedes vivir esta experiencia en compañía.
Activa el 2x1 y haz el diplomado junto a un aliado que comparta tu visión. Porque un verdadero líder no avanza solo, construye con otros. 

Domina la ciencia que convierte cada plato en una experiencia inolvidable

Este diplomado no te entrega teoría para llenar cuadernos, te entrega herramientas para transformar tu negocio desde el primer módulo.

Cada eje temático está diseñado para expandir tu visión, fortalecer tu propuesta y posicionarte como un referente de experiencia en el mundo gastronómico.

• Fórmula del Sabor de Merlín Gessen
  Entiende cómo el cerebro construye el sabor combinando sentidos, emociones y recuerdos. Diseña platos que no solo se coman, se recuerden.
• Ciclo de Expectativas del Cliente
  Anticípate a lo que tu cliente desea, incluso antes de que lo diga. Supera lo esperado, y lograrás lealtad verdadera.
• Psicología del Cliente y Emociones
  Descubre cómo influyen las emociones en la percepción del sabor y cómo usarlas a tu favor en cada etapa de la experiencia.
• Marketing Experiencial
  Vende sin vender. Aumenta el valor percibido con experiencias que hacen que tus clientes quieran más… y paguen más.
• Identidad vs. Autenticidad
  ¿Tu marca es coherente o está imitando tendencias? Encuentra tu autenticidad y hazla parte de tu ventaja competitiva.
• Tipología de Restaurantes y Recetas
  Explora qué tipo de negocio eres (o deberías ser) según los principios de la Neurogastronomía Aplicada. Potencia tu menú con intención.
  Elementos Clave que Potencian un Restaurante
  Ambiente, iluminación, sonido, ritmo del servicio. Todo comunica. Aprende a diseñar cada detalle como un arquitecto de emociones.
• Customer Experience en Gastronomía
  Cada contacto con el cliente es un punto de impacto. Te enseñaremos cómo diseñar el viaje completo: del saludo al último bocado.

Al final de cada módulo no solo tendrás nuevos conocimientos, tendrás nuevas estrategias para ejecutar de inmediato.

¿Por qué elegir el Diplomado en Neurogastronomía Aplicada?

Porque ya no se trata de saber cocinar o servir bien, sino de diseñar experiencias gastronómicas capaces de fidelizar, diferenciar y generar crecimiento sostenible.

Este no es un curso para llenar tu agenda. Es una formación de alto nivel que mezcla ciencia, emoción y estrategia para ayudarte a construir un negocio gastronómico con propósito, posicionamiento y rentabilidad.

Aquí te damos las herramientas que los verdaderos líderes usan:

• Aprende de los mejores
Accede al conocimiento directo de Merlín Gessen, creador de la Fórmula del Sabor, consultor internacional y pionero en Neurogastronomía Aplicada. Esto no lo vas a encontrar en YouTube ni en Google.
• Ciencia + Estrategia + Creatividad
  

  No solo sabrás cómo funciona el cerebro del comensal: sabrás cómo influir en él. Desde el diseño del menú hasta la ambientación, todo en tu negocio tendrá intención.

• Metodología híbrida y flexible

  Clases en vivo vía Zoom + contenido grabado para que aprendas a tu ritmo. Sin excusas. Sin barreras.

• Mastermind de alto valor

  Conecta con otros líderes del sector en sesiones colaborativas donde compartirás experiencias, ideas y soluciones reales.
• Aplicación práctica inmediata Cada módulo viene con tareas reales. No vas a salir con “teoría”, vas a salir con nuevas formas de accionar tu negocio desde el día uno.
• Certificación internacional
  Recibe tu título avalado por el Instituto de Neurociencias de las Américas y la Asociación Venezolana de Neurogastronomía.
  Tu conocimiento quedará respaldado por instituciones de prestigio.

Y ahora, además, puedes hacerlo en dupla.
Activa el 2x1 e invita a un socio, colega o parte de tu equipo. Juntos podrán acelerar el cambio. Porque el verdadero liderazgo también se comparte.

Reserva tu lugar y transforma tu futuro gastronómico

No pospongas más el cambio que sabes que tu negocio necesita.
Este diplomado está diseñado para quienes quieren liderar con estrategia, dominar la experiencia del cliente y construir un negocio sólido en 2025.

Hoy tienes una oportunidad exclusiva: haz el diplomado acompañado. Con nuestra inscripción 2x1, puedes vivir esta experiencia con un colega, socio o parte de tu equipo. Dos visiones, una transformación.

Opciones de inversión

Inicio oficial del diplomado: Martes 29 de abril de 2025. Modalidad: 100% online – Clases en vivo por Zoom + acceso al aula virtual. Contenido disponible en diferido si no puedes asistir en tiempo real

¡Inscríbete ahora y asegura tu lugar en esta edición transformadora! El cambio empieza con una decisión. Y esta es la tuya.

¿Estás en Venezuela? También aceptamos:  Pago móvil y transferencia bancaria nacional

¿Qué incluye el Diplomado en Neurogastronomía Aplicada?

No estás comprando un curso. Estás accediendo a una formación estratégica diseñada para que lideres la experiencia gastronómica con base científica, visión de negocio y herramientas reales.

• 10 Clases en Vivo vía Zoom
  Impartidas por Merlín Gessen, creador de la Fórmula del Sabor y pionero en Neurogastronomía Aplicada. Cada sesión te conecta con un nuevo nivel de comprensión y aplicación.
• Neuro Catas® y Experimentos Sensoriales
  Vas a vivir en carne propia cómo la luz, el sonido, el tacto y los estímulos cruzados transforman la percepción del sabor.
Cada experiencia está diseñada para que puedas replicarla en tu restaurante o negocio.
• Acceso a una Biblioteca de Contenidos
  Videos, material de apoyo y recursos complementarios disponibles 24/7 para reforzar cada módulo y profundizar a tu ritmo.
• Sesiones Mastermind de Aprendizaje Colaborativo
  Comparte estrategias, errores y descubrimientos con otros líderes de la industria. El verdadero crecimiento no ocurre en solitario.
• Certificado de Participación Online
  Recibirás un certificado avalado por el Instituto de Neurociencias de las Américas y la Asociación Venezolana de Neurogastronomía. Reconocimiento que puedes exhibir con orgullo en cualquier parte del mundo.

Preguntas frecuentes sobre el Diplomado en Neurogastronomía Aplicada

1. ¿Cuándo comienza el diplomado?
   Iniciamos el martes 29 de abril de 2025 con nuestra primera clase en vivo.
   El acceso al aula virtual con material pregrabado se abrirá el 23 de abril, para que llegues preparado al inicio.
2. ¿En qué horario son las clases en vivo?
   Todos los martes de 8:00 a.m. a 10:30 a.m. (hora Caracas).
   Si estás en otro país, te recomendamos verificar tu diferencia horaria. Y si no puedes asistir en tiempo real, no te preocupes…
   
3. ¿Qué pasa si no puedo estar presente en una clase?
   Todas las clases en vivo son grabadas y subidas al aula virtual en un plazo máximo de 48 horas.
   Tendrás acceso a ellas para verlas cuando lo necesites.
4. ¿El diplomado es 100% online?
   Sí. El programa completo se realiza vía Zoom y plataforma virtual. Lo puedes tomar desde cualquier parte del mundo.
5. Yo soy Neurogastrónomo ¿Es el diplomado diferente en esta oportunidad?
   Sí, en esta edición, hemos enriquecido el contenido con nuevas herramientas y aplicaciones prácticas de neurogastronomía, brindando una experiencia avanzada para quienes ya tienen conocimientos previos.
6. ¿Qué certificación obtendré al finalizar el diplomado?
   Al completar todos los módulos y entregables, recibirás tu certificado internacional como Neurogastrónomo Aplicado, avalado por el Instituto de Neurociencias de las Américas y la Asociación Venezolana de Neurogastronomía.
7. ¿Es necesario tener experiencia en gastronomía para inscribirme?
   No. Este diplomado está diseñado para profesionales en activo, emprendedores, o apasionados de la experiencia gastronómica que deseen innovar con una propuesta de valor memorable y rentable.
8. ¿Puedo inscribirme a pesar de no vivir en USA?
   ¡Claro! Este es un diplomado internacional con estudiantes de más de 12 países. Todo el programa es online, por lo que puedes participar desde cualquier lugar del mundo.
   
9. ¿Cómo funcionan las opciones de pago?
   Nosotros queremos que este diplomado esté disponible para todo el mundo, por lo que incluimos un plan de pagos en cuotas. Se hace una inscripción de USD $50,00 y luego tres pagos mensuales de USD $140,00 
   
10. ¿Cuál es nuestra política de reintegro?
    Respaldamos el valor del programa. Si después de las primeras dos semanas sientes que esto no es lo que esperabas, te reembolsaremos lo pagado hasta ese momento. Sin preguntas. Sin fricciones.
11. ¿Hay interacción con los profesores y otros estudiantes?
    Sí, además de las clases en vivo, contamos con sesiones Mastermind donde podrás colaborar y obtener retroalimentación de tus compañeros y profesores, potenciando el aprendizaje de manera colectiva.
12. ¿Qué es el beneficio 2x1?
    Al inscribirte hoy, puedes invitar a un compañero sin costo adicional. Juntos vivirán la experiencia completa del diplomado.
    Ambos obtendrán acceso, clases, materiales y certificación. Es una oportunidad para crecer con alguien que comparte tu visión.

Términos y condiciones

Al inscribirte en el Diplomado en Neurogastronomía Aplicada, aceptas las siguientes condiciones que garantizan una experiencia profesional, organizada y orientada al éxito:

• Nos reservamos el derecho de modificar la fecha, horario o modalidad del diplomado hasta 48 horas antes de su inicio, si las condiciones técnicas o estratégicas así lo requieren. En ese caso, tu inscripción quedará automáticamente válida para la nueva fecha propuesta.
• En caso de fallas técnicas (conexión, energía o plataforma Zoom) atribuibles a fuerza mayor, el equipo se reserva el derecho de reprogramar la clase afectada.
• El material pregrabado, así como las grabaciones de las clases en vivo, estarán disponibles durante el desarrollo del diplomado. Una vez culminado el programa, el acceso a estos recursos será cerrado. 
• Para optar al certificado de aprobación, deberás entregar todas las actividades solicitadas dentro del plazo indicado por los instructores. Si no las entregas a tiempo, recibirás un certificado de participación.
• Todo el contenido, incluyendo clases, documentos, presentaciones, grabaciones y materiales de apoyo, es propiedad intelectual de los instructores y del Instituto de Neurociencias de las Américas.
  Queda estrictamente prohibido grabar, reproducir o distribuir este contenido sin autorización expresa. 
• El certificado final se emite solo si completas el programa y cumples con los requisitos académicos y administrativos. El formato es digital y avalado por nuestras instituciones asociadas.

Cierra el ciclo. ACTIVA TU TRANSFORMACIÓN GASTRONÓMICA

Sabes que el 2025 no será un año fácil para la industria.
También sabes que solo los negocios que logren diferenciarse, emocionar y fidelizar, van a sobrevivir y crecer.

Este diplomado no es para todos. Es para quienes están listos para liderar.
Es para quienes están dispuestos a convertir conocimiento en poder, experiencia en estrategia, y servicio en rentabilidad.

Y hoy tú tienes una ventaja táctica:

• Puedes vivir esta formación acompañado. 
• Con el beneficio exclusivo de inscripción 2x1, tú y un compañero pueden avanzar juntos hacia un futuro con propósito, excelencia y rentabilidad.

Elige transformar. Elige destacar. Elige Neurogastronomía Aplicada.
Haz clic en el botón ABAJO y asegura tu lugar antes que se agoten los cupos.

Inscríbete ahora. El cambio no espera.